01
市場准入
穆斯林旅客、GCC／ASEAN 訪客、超市買家及海外進口商。
為何認證
為何要取得 Halal 證書？
認可的 Halal 標誌是信任基礎設施——面向穆斯林旅客、出口買家、酒店採購及不會在沒有清晰審計軌跡下列載產品的零售商。
可展示的信任
認可標誌勝過自行聲明——對旅客、買家及酒店名錄皆然。
02
誠信與衛生
食材管控、供應商紀律、分隔及文件化。
03
競爭優勢
在搜尋、酒店名錄及企業餐飲招標中脫穎而出。
04
出口準備
工廠及多市場品牌的國際審計軌跡。
05
降低風險
減少一夜間損害信任的標籤及污染意外。
06
團隊能力
培訓採購、廚師、QA 及前線，共享同一標準。
香港時機
香港為何推動 Halal——以及為何現在是好時機
政策、旅遊推廣及現行資助窗口已對齊。現在認證的營運者乘勢而為，而非日後追趕。
穆斯林友善旅遊推動
施政報告重點、HKTB 計劃，以及 GCC、印尼及馬來西亞訪客增長。
香港如何推動
- 施政報告重點——更多穆斯林友善設施及餐飲選擇。
- HKTB 計劃——面向中東及 ASEAN 市場的貿易教育及推廣。
- 資助計劃——合資格餐廳可申索 Halal 認證費用 50%（上限 HK$5,000）。
- 可見增長——2024 年初約 100 間認證食肆，至 2025 年底約 195 間（HKTB），2026 年 8 月 BOT 列名 Halal 食品場所 240+。
- 訪客需求——2025 年前五個月 GCC + 印尼 + 馬來西亞訪客逾 360,000。
240+香港 BOT 列名 Halal 食品場所（2026 年 8 月名單）
~1002024 年初基線——近期迅速增長
500Baashir 目標——2027 年 Halal 食肆
50%合資格餐廳 HKTB 費用資助（最高 HK$5,000）
我們的目標
500
2027 年香港 Halal 食肆
香港勢頭強勁。我們希望增長持續——更多認證廚房服務穆斯林訪客，更多工廠準備銷往海灣地區。
- 餐飲：協助餐廳及酒店善用資助窗口，達審核就緒狀態。
- 製造商：協助本地及中國生產商認證並 出口至 GCC，在大中華以外擴大市場份額。
- 生態系統：培訓、項目及活動，令 Halal 能力在證書發出後持續。
為何現在行動
- 資助申請截止 2027 年 1 月 31 日；餐廳須於 2025 年 9 月 17 日至 2026 年 12 月 31 日 取得認證。
- 每間合資格餐廳於期內可申索資助 一次。
- 酒店集團、MICE 場地及旅行社愈來愈偏好列名 Halal／穆斯林友善供應商。
- GCC 買家提前數月規劃 SKU——工廠 Halal 體系比廚房審核需時更長。
- 及早認證的中港品牌在海灣市場獲貨架及分銷商偏好。
證書類型
您需要哪類 Halal 證書？
餐廳／場所門店、廚房操作、儲存及穆斯林食客餐單——旅遊餐飲常見。
產品／製造在 Halal 標誌下銷售貨品的食材、生產線、包裝及供應鏈管控。
廚房／餐飲／酒店中央廚房、宴會廚房、共用設施及酒店餐飲。
續期／監督年度覆核，避免證書在旺季中斷。
認可機構
您會聽聞的認證機構
Baashir 並非認證機構。我們助您選擇符合市場的路徑，並為該機構的審核作準備。
International Halal Certification (IHC)
面向製造商及多市場客戶的全球 Halal 審核及認證——食品、配料、化妝品、包裝、餐飲服務及酒店。
BOT / Islamic Community Fund
香港長期認可的餐廳及相關食品認證機構——公開 Halal 場所名單的來源。
GBA Halal Certification Centre
總部在香港的產品認證及 Halal 標誌路徑，服務 GBA 市場。
其他認可機構
資助計劃或列明其他機構。我們在您支付審核費前核實資格。
兩條主路徑
國際認證及製造商路徑
餐廳通常由本地開始。工廠及出口商——包括以 GCC 為目標的 香港及中國製造商——常需 IHC 等國際認可認證機構。
度身為您
按您的需要及意願度身訂造的服務
沒有兩個廚房或工廠相同。我們按您的時間表、預算、市場及希望 Baashir 參與程度定顧問範圍。
餐廳優先套餐
資助窗口準備、餐單／供應商整理、員工簡報及單店或小組認證協調。
製造商／出口專席
BOM 審視、廠房缺口計劃及 IHC 式路徑，助中港品牌進入或拓展 GCC。
酒店及集團計劃
多站點推展、廚房與友善級別及面向客人的穆斯林友善 SOP。
僅培訓
若您已預約認證機構——我們培訓廚師、QA 及採購，令審核日更順利。
項目及活動
展覽、Halal 展館及需要臨時或活動式設置時的現場合規支援。
顧問合約
持續 Shariah 及 Halal 專席——續期、新 SKU、供應商接入及海灣買家問題。
要求及流程
您需要什麼——以及旅程如何進行
由準備至審核
文件、培訓、認證機構參與，然後資助及續期（如適用）。
與 Baashir——流程
- 1 · 探索——業務類型、市場、證書級別、時間表。
- 2 · 準備——走查、供應商地圖、缺口計劃。
- 3 · 培訓——東主、廚師／QA、採購。
- 4 · 認證機構——IHC／BOT／GBA 配對、申請、模擬審核。
- 5 · 持續——合資格時資助申索包、續期、活動。
典型要求（餐廳）
- 香港公司及有效商業登記。
- 有效 FEHD 食物業牌照（或會所合規證書）。
- 餐單及供應商清單，食材透明。
- 廚房管控——分隔、清潔、儲存。
- 員工意識——關鍵 Halal 規則。
- 認證機構申請及審核——費用付予認證機構。
- HKTB 資助——計劃窗口內證書 + 申索包。
典型要求（製造商）
- 產品範圍——SKU、站點及市場。
- Halal 管理體系——程序及紀錄。
- 物料清單及供應商證據。
- 流程圖及關鍵控制點。
- 標籤及聲稱符合認證機構規則。
- 審核及糾正措施——發證前結案。
- 監督計劃——續期及變更。
50%
HKTB 餐廳 Halal 認證資助計劃
合資格香港餐廳可於資助期內一次申索 Halal 認證費用 50% 退還，上限 HK$5,000。認證須於 2025 年 9 月 17 日至 2026 年 12 月 31 日 取得；HKTB 申請截止 2027 年 1 月 31 日。我們準備文件；批准由 HKTB 決定。
查詢資助協助Baashir 可做什麼
您的 Shariah 及 Halal 顧問——另加項目及活動
您業務與認證機構之間的顧問層：教育、文件、引介、項目管理及穆斯林友善啟動。
項目及活動
多店推展、酒店計劃、展覽及穆斯林友善賓客體驗。
常駐 Halal 顧問
- 季度監督準備及續期日曆
- 新 SKU／餐單變更篩查
- 供應商接入核查
- 內部培訓複習
- 與認證機構及資助文件協調
- 穆斯林友善款待及 MICE 簡報
按 度身顧問合約或項目報價 定價。
Halal 及 Shariah 顧問
準備度評估、缺口計劃、供應商問卷、餐單／BOM 審視。
員工培訓
面向東主、廚師、QA、採購及前線的培訓環節。
認證路徑設計
IHC 國際路徑連同本地 BOT／GBA 路徑——含製造商 GCC 出口規劃。
項目
多店、酒店集團、中央廚房及製造商 SKU 上市。
活動及展覽
活動設計、展館概念及現場合規簡報。
採購及生態系統
Halal 適用食材、代工包裝商及買家引介。
常見問題
常見問題
你們會發 Halal 證書嗎？
否。只有認可認證機構（例如 IHC、BOT、GBA Halal 或其他計劃認可發證機構）發出證書及標誌。Baashir 提供顧問、準備、培訓及申請支援。
何時應選 IHC？
當買家、出口市場或產品類別需要國際認可審核覆蓋時。本地餐廳旅遊認證常由香港機構開始——我們助您決定。
50% 資助是否僅限餐廳？
此處所述 HKTB 計劃面向合資格餐廳。製造商或有不同支援路徑——請就您的情況查詢。
可否承辦 Halal 活動或展覽？
可以——作為項目及顧問支援。我們協調；場地及認證機構規則仍適用。